КЕКСЫ НА КЕФИРЕ С ДЖЕМОМ ✨ Вкуснейшая и нежнейшая выпечка для домашнего чаепития. Готовятся кексы из совершенно простых продуктов, а получаются шикарными. Можно вместе с порционными кексами испечь и большой кекс, как сделала это я - тоже замечательный получается! Ингредиенты: Кефир — 1 стак. Сахар — 1 стак. Яйца куриные — 1 шт Масло растительное рафинированное — 2/3 стак. Разрыхлитель — 1,5 ч.л. Джем (яблочный или другой) — 6-7 ч.л. Мука — 2 стак. К яйцу добавить сахар. Взбить миксером сахар с яйцом, влить кефир, перемешать. Муку просеять с разрыхлителем и добавить в кефирную смесь. Взбить далее миксером. Влить растительное масло, тщательно тесто перемешать до однородности. Тесто получается, как сметана. В форму для кексов или маффинов разложить тесто на 1/3, в середину поместить по чайной ложке любого густого джема. Сверху - часть теста, чтобы джем остался в середине. Но слишком много теста не должно быть, кексы в процессе выпечки хорошо поднимутся. Я оставшуюся часть теста вылила в форму для кекса, также в середину поместив несколько ложек джема. Выпекать кексы в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Большой кекс у меня выпекался 40 минут. Готовые, очень нежные и вкусные кексы остудить, посыпать сахарной пудрой и подать к чаю. Очень вкусно кушать эти кексы с молоком. Приятного аппетита!

Теги других блогов: выпечка кексы домашнее чаепитие